เทศกาลกินเจของปีนี้เริ่มต้นขึ้นแล้ว แต่ใครที่กินเจคงหาร้านอาหารเจกินกันง่ายขึ้น เพราะคนหันมากินเจกันเยอะขึ้น เราจึงสามารถหาร้านอาหารเจได้ทั่วไปตามท้องถนน แม้กระทั่งตามฟู้ดคอร์ทในห้างสรรพสินค้า แต่ถ้าอยากจะได้ร้านที่พิเศษขึ้นมาอีกหน่อยแบบบรรยากาศดีๆ เมนูไม่น่าเบื่อ ทั้งแบบที่เป็นเจแท้ๆ ที่ปฏิบัติตามกฎของการกินเจอย่างเคร่งครัด หรือคนที่กึ่งๆ เจ คือออกแนวมังสวิรัติ และไม่เคร่งกับกฎห้ามกินผักและเครื่ิองเทศกลิ่นฉุน ลองแวะเวียนไปหาอาหารเจและอาหารมังสวิรัติ เพื่อเปลี่ยนบรรยากาศให้การกินเจสนุกขึ้น
ร้านแรก ขอแนะนำ ร้าน ติ่น ไท่ ฟง
 | | เป็นอาหารจีน ในเซ็นทรัลเวิลด์ เป็นร้านอาหารจีนขึ้นห้าง ความอร่อยระดับมิชลิน สตาร์ ก็ขออินเทรนด์ด้วยการรังสรรค์เมนูอาหารเจออกมาเอาใจคนกินเจ ซึ่งยังอยากกินอาหารเจที่ยังมีหน้าตาเหมือนอาหารปกติอยู่ |
ด้วยเมนู "ไก่เจผัดพริกแห้งกับเม็ดมะม่วงหิมพานต์" กินกับข้าวแล้วก็อร่อยเพลินดี"มะระผัดเนื้อหมูเจซอสพริกไทยดำ" เมนูนี้เหมาะกับคนชอบกินผักที่มีประโยชน์ ส่วนคนรักเห็ด ต้องลองเมนู "เห็ดออรินจิอบหม้อดิน" ที่ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองสไตล์ไต้หวัน เมนูเจของ ติ่น ไท่ ฟง จะมีให้กินกันจนถึงวันที่ 25 ต.ค. ซึ่งคนไม่กินเจ ก็สามารถไปกินกันได้
ร้าน Spa Foods กระท่อมมังสวิรัติ
 | | ถือเป็นอาหารเพื่อสุขภาพร้านหนึ่ง ย่านวิภาวดีรังสิต 16/21 ทั้งนี้ หากคุณเป็นคนหนึ่งที่กลัวการกินเจ เพราะคิดว่ามีแต่เเป้ง หรือผักมันๆ เลี่ยนๆ ขอให้เปลี่ยนมาลองการกินเจแบบฟิวชั่น กับเมนูไร้เนื้อสัตว์ที่ประยุกต์ให้ออกมาเหมือนเมนูที่มีเนื้อสัตว์ |
ทั้งเมนูแซ่บๆ สไตล์อาหารอีสาน อย่าง น้ำตกเนื้อนุ่ม, ไก่ย่างเครื่องเทศ, ไก่นึ่งน้ำพริก หรือเมนูกินเล่นอย่าง "สะเต๊ะ" เมนูเส้นๆ อย่าง ข้าวซอยอกไก่ หรือก๋วยเตี่ยวเรือก็ได้ นอกจากนี้ ยังมีหลากหลายเมนูที่แค่ฟังชื่อก้นน้ำลายไหลแล้ว ชีวิตของคนกินเจ กินมังจะได้ไม่ซ้ำซากกับอาหารแบบเดิมๆ
ร้าน บ้านสวนไผ่สุขภาพ
 | | เป็นร้านอาหารไทย ตั้งอยู่ซอยอารีย์ 1 พหลโยธินสามเสนใน เป็นร้านอาหารมังสวิรัติที่อร่อยจัดจนทำให้คนที่เป็น Meat Lover สยบยอม เพราะปรุงรสชาติมาดี และสร้างสรรค์เมนูต่างๆ ได้อย่างน่าสนใจ |
เช่น ลูกชิ้นเห็ดหอม เป็นลูกชิ้นลูกกลมๆ ดูเผินๆ เหมือนลูกชิ้นหมูไม่มีผิด ราดน้ำจิ้มข้นๆ หรือเมนูน่าสนใจอย่าง ข้าวกล้องราดปลาฉู่ฉี่ หอมกลิ่นเครื่องแกง หรือข้าวปั้นหน้าผักต่างๆ ก็น่าสน ซึ่งเหมาะกับคนที่รักจะกิจมังสวิรัติแบบยาวๆ
ร้าน Thamna Hometaurant
 | | ร้านอาหารมังสวิรัติ อยู่ที่ 175 ถ.สามเสนวัดสามพระยา เป็นร้านอาหารมังสวิรัติที่ครีเอตเมนูจากสารพัดผักและผลไม้ ให้กลายมาเป็นเมนูง่ายๆ ทั้งไทย และนานาชาติ กินได้ไม่เบื่อและไม่รู้สึกตัวเลยสักนิดว่ามันมีแต่ผัก เมนูแนะนำ เช่น พาสต้ากระเทียม |
เอาเส้นสปาเก็ตตี้มาผัดกับพริกแห้งกับกระเทียมกลีบใหญ่ แล้วก็ใส่ใบโหระพากับเห็ดออรินจิลงไป ความหอมหวานของกระเทียมที่ถูกกระทะร้อนๆ บวกกับเส้นสปาเก็ตตี้ที่ลวกมากำลังดี ทำให้อาหารจานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ หรือกับเมนูสุดครีเอต อย่าง"บอลเห็ดฟาง" ที่เอาเห็ดฟางไปบดแล้วผสมกับมันฝรั่ง ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้วเอาไปทอดจนเหลืองกรอบ ราดซอสมัสตาร์ดรสเข้ม กินคู่กับสลัดผักออร์แกนิค ก็เป็นเมนูที่สุดยอดอีกร้านหนึ่ง และเหมาะกับคนที่ไม่เคร่งกับการกินเจมากนัก
ร้าน Palm Cuisine
 | | ร้านอาหารสไตล์ "โฮมเมด" ตั้งอยู่ในทองหล่อ 16 เขตวัฒนา กับเมนูเจที่คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสดตรงจากต่างประเทศ เพื่อการปรุงอย่างพิถีพิถัน ทั้งไทย อีสาน และจีน เช่น แกงส้มกุ้งผักรวมเจ เทมปุระเห็ดรวมยำมะม่วงเจ ส้มตำผลไม้หมู ลาบเป็ดเจ หมูผัดพริกขิงเจ ส้มตำผลไม้หมูย่างเจ หมูแดดเยาวราชเจ ผัดหมี่เยาวราชเจ |
ร้าน คุณเชิญ มังสวิรัติ เอกมัย
 | | ตั้งอยู่ชั้น G อาคารแบงคอค เมดิเพล็กซ์ ถ.สุขุมวิท 42 ถ้าพูดถึงร้านอาหารมังสวิรัติแล้ว คงไม่พูดถึงร้านนี้ เพราะร้านคุณเชิญ เป็นร้านอาหารมังสวิรัติที่มีชื่อเสียงมาอย่างยาวนานพอสมควร และมีสาขาที่อยู่เชียงใหม่ด้วย |
จุดเด่นของร้านคุณเชิญคือ มีเมนูอาหารให้เลือกกว่า 100 เมนู กินกันไม่ซ้ำ แถมแต่ละเมนูก็สร้างสรรค์สุดๆ ราวกับงานศิลปะ เช่น เต้าหู้แพนเซีย ที่ใช้เนื้อเต้าหู้เนียนๆ คลุกกับงาขาว แล้วเอาไปจี่บนกระทะร้อนๆ กินคู่กับซอสวาซาบิ กระเทียม หรือจะเมนูเนื้อสัตว์ประดิษฐ์อย่าง หอยทอด, กระเพาะปลาผัดแห้ง, น้ำตกเห็ด และอีกสารพัดเมนู
ร้าน กวนอิม เจ
 | | ร้านอาหารเจเก่าแก่อายุกว่า 15 ปีแล้ว ตั้งอยู่ในสุขุมวิท 24/1 ร้านนี้มีดีตรงที่วัตถุดิบ บางอย่างนำเข้ามาจากไต้หวัน และเน้นการใช้ฟองเต้าหู้สดมากกว่าการใช้แป้งเหมือนที่หลายคนกลัวว่ากินแล้วจะอ้วน |
เช่น การเอาฟองเต้าหู้มาทำเป็น "ลาบเป็ด" ปรุงรสด้วยเครื่องลาบแบบจัดเต็ม หรือเมนูที่ชื่อฟังดูหรูหราอย่าง "คะน้าห่าน" ที่นำฟองเต้าหู้มารมควันแต่งกลิ่นให้เหมือนหนังห่าน แล้วใช้เห็ดหอมกับแครอทปรุงรสสอดไส้ไว้ด้านในแทนเนื้อห่าน ราดน้ำซอสเค็มๆ หวานๆ
ร้านอาหารเจ ส. หน้าวัง
 | | ร้านนี้ตั้งอยู่บริเวณศาลาว่าการกรุงเทพเสาชิงช้า ซึ่งย่านนี้เต็มไปด้วยของกินอร่อยๆ และยังมีร้านที่ปักธงขายอาหารเจกันตลอดทั้งปี เพราะว่ามีคนที่กินเจตลอดชีวิตหรือกินเจระยะยาว ส่วนเมนูที่ร้านนี้จะเป็นเมนูง่ายๆ แต่อร่อยไม่แพ้ร้านอาหารเจใดๆ |
ทั้งเมนู หมี่เจผัดโซบะที่ใส่ผักมาให้หลากหลายชนิด หอมกลิ่นซอสที่โดนความร้อนของกระทะแล้วฝังตัวอยู่ในเส้นหมี่เจ ฉะนั้น เมนูนี้จึงไม่ใช่หมี่ผัดที่จืดชืดและน่าเบื่อแต่อย่างใด หรือแม้กระทั่ง เย็นตาโฟ รสชาติเข้มข้นถึงใจ
ร้าน ฉางโซ่ว
 | | เป็นอีกหนึ่งร้านที่ขายอาหารเจตลอดทั้งปี ตั้งอยู่ที่ถนนท่าข้าม เขตบางขุนเทียน มีอาหารเจสไตล์ไทย จีน ไต้หวันให้เลือก ใช้แป้งเป็นส่วนผสมน้อยมาก เพราะร้านนี้เน้นที่หัวบุก โปรตีนจากถั่ว และผัก คนกินเจจะได้สุขภาพดี |
เมนูเด็ดที่ต้องลองคือ กุ้งผัดผงกะหรี่, ปลาสาหร่ายน้ำแดง ปลาเจห่อตัวอยู่ในสาหร่ายแล้วเอาไปทอดจนกรอบ ราดน้ำแดงหอมหวนชวนกิน หรือเกี๊ยวซ่าเจชิ้นโต ซึ่งการันตีในเรื่องความอร่อย
ร้าน สุธัญทิพย์
 | | ตั้งอยู่ที่ถ.เจริญนคร 36 เป็นร้านอาหารเจและอาหารมังสวิรัติราคามิตรภาพ โดยการประยุกต์ใช้เต้าหู้ โปรตีนเกษตร เห็ดต่างๆ และผัก ให้กลายเป็นเมนูต่างๆ |
ร้านนี้อาจจะทำให้สับสนได้ว่า อาหารจานนี้เป็นเมนูเนื้อสัตว์ปกติรึเปล่า เช่น ขนมจีบลูกโต เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด ผัดหมี่ฮ่องกงหมูแดง แกงเขียวหวาน และสารพัดยำรสแซ่บ
(ที่มา: wongnai)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น